Lídia Tapadas esteve na Casa do Povo para um workshop sobre doces conventuais e começou por confeccionar uma sericaia, um dos doces tradicionais do Alentejo.
Toda uma arte de "casar" na perfeição farinha, ovos, açúcar e canela. Parece simples mas é só para quem sabe e tem este don.
Foi um excelente workshop que aconselhamos caso surja uma nova oportunidade e aqui fica uma dica para uma ação destas aqui na Comenda sob o patrocínio da nossa junta de freguesia, potenciando também as valências de quem aqui vive.
Cá fica a receita deste doce de 12 ovos para o qual gemas e claras são separadas e depois unidas para tudo ser disposto em "gomos" antes de ir ao forno.
E também as imagens das etapas do processo.