A bela sericaia. Doce alentejano por excelência, com provável origem na indiana sericá.
Aqui por perto decorre um combate de alto nível de sericaia, esse doce cujo segredo está nas claras em castelo que entram quase no fim.
Continuo a hesitar entre a sericaia de O Lagarteiro e a do Regata.
Vou continuar a insistir nas provas. É por uma boa causa.
Na imagem, a sericaia de O Lagarteiro.