Festa de verão de Tolosa com açorda e vara larga

 


Este é um fim de semana intenso de festas à volta da Comenda. O difícil é mesmo escolher.

Ontem fomos a Tolosa, terra nisense que nos habituamos a conhecer sem a agitação que ontem era um facto.

Praça de touros cheia para a tourada à vara larga. Muitos a ver, poucos a tentar pegar as vacas. Uma delas, a mais possante, apenas veio á rena dizer boa noite.


Muitos emigrantes presentes e, claro, o franguinho assado não faltou, para além da animação musical. Mas do que gostei mesmo foi...

...desta bela açorda feita por mãos sábias e saturada de coentros e alhos. Não sei se o ovo faz parte da receita tradicional mas também gostei.


Foi surpreendente ver Tolosa assim quando ao longo do ano, quando por lá passamos ou paramos, a vemos normalmente despovoada de gente.

A praça de touros esteve como nunca no primeiro dia da tourada à vara larga. Os corajosos é que foram poucos...